2009-03-05T19:42:00.005+01:00

Narbonne est située dans le sud-est de la France, sur la côte méditerranéenne, entre Montpellier au nord et Perpignan au sud. Centrée sur la basse plaine de l'Aude, elle s'étend, d'est en ouest, de la mer Méditerranée aux contreforts des Corbières maritimes, englobant le massif calcaire de la Clape, et, du nord au sud, du cours actuel de l'Aude aux abords de l'île de Sainte-Lucie, intégrant une grande partie des étangs de Bages-Sigean.Située dans les Corbières maritimes, Narbonne est un carrefour connu de l'homme depuis le néolithique. Aujourd'hui, la ville est un carrefour routier, ferroviaire et autoroutier.Elle est limitrophe avec les communes de Gruissan, Fleury d'Aude, Armissan, Vinassan, Coursan, Cuxac-d'Aude, Moussan, Marcorignan, Montredon-des-Corbières, Bages, Peyriac-de-Mer et Bizanet. Ces communes constituent, avec Névian, Ouveillan, Raissac-d'Aude, Salles-d'Aude et Villedaigne, la CAN, communauté d'agglomération de la Narbonnaise.

Les Halles

2008-11-11T01:02:00.010+01:00

Chaques matin j'aime m'acheter un morceau de viande et le faire cuire par une dame trés efficace avec un petit verre de vin du pays..
Que de bons produits du térroire .....

Les Halles de Narbonne sont célèbres dans tout le Grand sud, elles abritent près de 70 commerces de bouche : boulangers, pâtissiers, bouchers, charcutiers, traiteurs, tripiers, poissonniers, , primeurs, volaillers, épiceries fine, bars et mêmes cavistes, tous sont à votre disposition pour vous procurer les meilleurs produits et vous conseiller dans l'art de les apprêter. En cœur de Ville, au bord du canal elles attendent votre visite, elles sont incontournables.

Taboulé
Préparation : 25 mnCuisson : 0 Ingrédients (pour 5 personnes) : - 4 grosses tomates fermes - 1 botte d'oignons verts - 2 bottes de persil PLAT - 1 botte de menthe fraîche - 1 petite poignée de boulghour brun moyen (blé concassé) - 1 citron - 3 cuillerées d'huile d'olive - 2 pincées de sel Préparation :Avant de commencer mettre une poignée de boulghour dans un bol d'eau pendant 15 mn et laisser ramollir. Laver et équeuter le persil, puis le couper au couteau (ou aux ciseaux si l'on préfère). Répéter l'opération avec la menthe, vous devez obtenir des feuilles d'1 cm environ. Mettre le tout dans un saladier. Couper les oignons verts très fins, les tomates en petits dés, et mettre le tout dans le saladier. Lorsque le boulghour ne croque plus, le sortir de l'eau, et le presser entre les mains pour l'essorer. Le mettre dans le saladier avec le reste. Assaisonnement : presser 1 citron entier et arroser le contenu du saladier. Ajouter le sel et les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. L'aspect du taboulé doit être brillant, pour indiquer qu'il y a suffisamment d'huile d'olive.

Narbonne Overground

Les Halles